料理 チーズがとろ〜り！ チーズナン
最近知ったのですが…、チーズナン。 いやこれは美味しい！！ 作るしかない！の気持ちに動かされて今日も焼いていました。
本場のナンとは違うかもしれません。その辺はお許し願います。神奈川に住んでいた頃の友人がパン教室の先生。その方から教わったパ...
料理
料理 
料理 おかひじきと紅くるり大根のサラダ
おかひじきを最初に見たのはいつだったのでしょう？ だいぶ前ではありますが。確かスーパーで初めてその姿を見て「海藻？」なのだろうかと思った気がします。
調べてみると野菜。元々は海岸沿いなどの肥沃な土地に自生しているのだと書いてありました。私...
料理 冷製パスタ カッペリーニ・トマトソース
嬉しいことがありました。前に職場の女子に友人から頂いたバジルの葉をお分けしたんです！その時に使い方を二、三教えて差し上げたんですが…。先日「ちゃんと作りましたー！」と写真を撮ってきて見せてくれました。こういうのがホント涙が出るほど嬉しくて...
料理 リャンメン焼き（両面目玉焼き）夏野菜あんかけ
この間テレビで、前の東京オリンピックの時に選手村でお料理を作っていた料理人を主人公としたドラマをやっていました。1964年、55年も前のことですから今のように海外の食事情もあまり知られていず…。各国の選手の口に合うようにと料理を考えお作りに...
料理 カオマンガイ（海南鶏飯）
先日、職場の仲間たちと納涼会と称して行ったお店がオシャレなタイ料理のお店、cafeでした。そこで食べたカオマンガイがとても美味しくて…。数人で分けて食べたものだから1人分がチョピっとで・笑
もっと食べたい、と思って今夜はカオマンガイ！！作...
料理 エスニックガーデンタイ風クッキングペーストで作るトムヤムクン
娘が中学生の頃、学年PTAの行事として親子料理教室がありました。講師は保護者の中からタイに長く住んでいらしたお母さま。家庭料理としてのトムヤンクンとパイナップルに入ったチャーハンを教えていただけるということで、喜んで娘と参加しました。
ト...
料理 豚しゃぶと揚げ野菜の香味だれ
食欲の落ちる暑い日でも食べれちゃう豚しゃぶの冷製。それに夏野菜の揚げたものを合わせて…。
実はこの豚しゃぶ、私がまだ料理のりょの字にも程遠い頃、一回だけの料理教室で教えていただき、家で両親に作って出したらとても喜んでもらえたという初の料理...
料理 ゴーヤの肉詰め
夏の風物詩緑のカーテン、ゴーヤを作っていらっしゃる方も多いのでは…。
私も昨年はベランダのプランターに種を蒔いて、伸びてきた時のためにネットも買ってきて…。大きくなるのを心待ちにしていたのですが！？
花はきれいに咲いたのですが、...
料理 じゃがいものガレット（ベーコン、チーズ入り）
お給料日まであと少し…。だんだん食材の乏しくなった我が家の台所？！
でも大丈夫！！実はないものの中からあるもの組み合わせて考えるのが好きです。変でしょ、私。笑
見回すとこの前ちょっと使って残ったじゃがいもがゴロンと🥔...
料理 スイスチャードおにぎり・バーモントカレー味
昨日出かけたついでにいつもと違うスーパーマーケットに寄ったら、「直売所コーナー」があって、地場野菜🥬が置いてありました。嬉しい！！
直売のものは規格はバラバラだったりするけれど、お味が全然違いますね。先週買ったにんじんなど...