料理 エスニックガーデンタイ風クッキングペーストで作るトムヤムクン
娘が中学生の頃、学年PTAの行事として親子料理教室がありました。講師は保護者の中からタイに長く住んでいらしたお母さま。家庭料理としてのトムヤンクンとパイナップルに入ったチャーハンを教えていただけるということで、喜んで娘と参加しました。
ト...
2019-07
料理 
料理 豚しゃぶと揚げ野菜の香味だれ
食欲の落ちる暑い日でも食べれちゃう豚しゃぶの冷製。それに夏野菜の揚げたものを合わせて…。
実はこの豚しゃぶ、私がまだ料理のりょの字にも程遠い頃、一回だけの料理教室で教えていただき、家で両親に作って出したらとても喜んでもらえたという初の料理...
料理 ゴーヤの肉詰め
夏の風物詩緑のカーテン、ゴーヤを作っていらっしゃる方も多いのでは…。
私も昨年はベランダのプランターに種を蒔いて、伸びてきた時のためにネットも買ってきて…。大きくなるのを心待ちにしていたのですが！？
花はきれいに咲いたのですが、...
料理 じゃがいものガレット（ベーコン、チーズ入り）
お給料日まであと少し…。だんだん食材の乏しくなった我が家の台所？！
でも大丈夫！！実はないものの中からあるもの組み合わせて考えるのが好きです。変でしょ、私。笑
見回すとこの前ちょっと使って残ったじゃがいもがゴロンと🥔...
料理 スイスチャードおにぎり・バーモントカレー味
昨日出かけたついでにいつもと違うスーパーマーケットに寄ったら、「直売所コーナー」があって、地場野菜🥬が置いてありました。嬉しい！！
直売のものは規格はバラバラだったりするけれど、お味が全然違いますね。先週買ったにんじんなど...
料理 おざら （冷やしほうとう）【郷土料理】
「甲斐の山々〜♪ 」山梨のほうとうはご存知でしょうか？
「うまいもんだよ、カボチャのほうとう」と言って、山梨県民だけでなく今や県外の人たちにも愛されている熱々の味噌味の饂飩です。麺を下茹でせずに、生から煮込むのが特徴です。麺の粉気で汁...
料理 桃と生ハム、チーズのサラダ
だいすきな桃の季節がやってきました！
私の住む山梨はフルーツ王国。桃の産地です。
私の実家でも昔は桃を作って出荷していました！
右を向いても左を向いても桃。思えばなんて贅沢な環境だったのでしょう。
今はいただき物か、ない時は農協の直...
料理 パンプディングと、セミドライトマトのペペロンチーノ
今日は娘たちが子どもの頃によく作ったパンプディングを作りました。 パンと牛乳と卵、どこの家庭にも絶対ある！？この３つから、朝ごパンにもおやつにも、デザートにもなるプディング。すごく簡単‼︎ 夏休み中に子どもさんと作っても楽しい...
料理 ポークチャップとトウモロコシごはん
先日の「道の駅とよとみ」で買ってきた直売所のお肉と野菜で作りました。
フジザクラポークを使用したポークチャップと、トウモロコシを入れてお鍋で炊いたご飯。そしてお野菜いろいろを盛り付けてワンプレートご飯に！
夏休み中のランチやディ...
その他 道の駅とよとみと、桃のムース 【農産物直売所】
中央市にある「道の駅とよとみ」、国道140号線沿いにあるこちらの道の駅は平成21年全国直売所甲子園で優勝した直売所で、私が行く時はいつも賑わっています。わざわざ近県からいらっしゃるお客さまもいるみたいですよ。
道の駅とよとみ 【農産物直売...