夏本番！梅雨明けして最初の週末です。今年は梅雨明けが遅かったからその分？一気に暑くなって。こんなに暑くなくてもいいのに〜と呟いてしまいます。食べるものも冷たい麺とか、お豆腐とかがよくて…。
豆腐！？といえば…、いいところがあるんです。山梨には富士山の雪どけ水が長い年月を経てろ過されてきれいな湧水となり、8個の池となっている場所があります。忍野八海です。その近くには忍野のミネラルたっぷりの湧水を使用した豆腐を作られている二軒の豆腐屋さんがあり、とても美味しいと評判です。今日はその美味しいお豆腐、買いに行ってきましたのでレポートします。忍野八海にも回ってきましたので、その様子も少し。涼を感じていただけたら嬉しいです！
忍野へGo!
20号から137、717号へ
私の住む甲府からだと吉田方面に行くにはいくつかのルートがあるんですが、一番慣れたみさか道で行くことにしました。国道20号線（バイパス）から東京方面に向かい石和から国道137号線（みさか道）に進み、御坂トンネルを通って河口へ。そのまま「吉田河口湖バイパス」を通り忍野まで1時間10分でした。4年ほど前にできたこのバイパスによって湖畔の渋滞したところを通らずに忍野や山中湖へ行けるようになったのが楽です。大明見のトンネルを出て目の前に大きな富士山がどーん🗻と見えた時の感激ったらないです！
残念ながら今回は晴れていたのに霞んでいて富士山は見えませんでしたが…。きれいなお花畑が私を癒してくれました・笑 忍野のお豆腐はすぐそこです！
忍野八海 豆ふの駅、角屋豆富店
気さくな奥さんが試食をいっぱい出してくれる豆ふの駅
大明見トンネルから広々とした眺めの良い道路を南下してきて突き当たり、サンロードとセルバがあります。こちらを右に曲がると忍野八海ですが、お豆腐屋さんは左です。郵便局や役場前を過ぎて進んで行くと左前方、お寺との間に道路があってその先に見えました「角屋豆富店」さん。試食ができると評判のお店です。
車を店の前に停めて中に入って行きました。カウンターの中から奥さんが「いらっしゃいませ。何人？」そう声をかけてくれます。何人？と聞くのは、何人分の試食を用意するか？ということなんです。私は「一人です」と答えてカウンター席に座りました。午前10時半、もうすでにお客さんが10人ほど入っていて、テーブル席にもカウンターにもお客さんがいました。
間も無く私の分の試食豆腐を出してくれました。寄せ豆腐と、絹、ゆず、しそ、とうがらし、ごま豆腐です。試食というには結構な量があります。寄せ豆腐はまだほんわりと温かく、豆の味がしっかりと感じられました。ゆずやしそ、とうがらし、ごまもそれぞれ香り良くて、もちろん何もつけなくて食べられる美味しさです。どれを買おうか迷ってしまいますね。
ごちそうさま、と言って席を立ち、ショーケースの前に並びました。たくさん買って大きな発砲スチロールの箱に保冷材と一緒に入れてもらっているお客様もいました。私もクーラーバッグ持参です。せっかくだから豆腐好きな娘にも分けてあげましょう。
買ったのはこちら。セレクト豆腐は全部。食べ比べしたいですものね。
帰ってさっそく切り分けて食べました。かろうじて固まっている、というくらいのかたさ（柔らかさ）でどれも美味しくいただきました。夏はやっぱり冷奴ですね！！ 豆腐の味のじゃまをしない程度にトッピングしてみました。
- しそ豆富←アマランサスの幼葉
- ゆず豆富←オカヒジキ
- とうがらし豆富←スイスチャードの茎
忍野八海 八海とうふ
富士山豆腐と、豆乳ソフトクリーム
角屋豆富店さんとはすぐ並びの「八海とうふ」さん。大正時代からこの地で豆腐屋さんを営んでいらっしゃる老舗の豆腐屋さん。私がこちらのお豆腐を食べたのは、随分と前にデパートの地下で売られていたごま豆腐が初めてでしたが、それまでこんな美味しいお豆腐食べたことがない！と感動したことを覚えています。お豆腐の美味しさに気づかされた最初のお豆腐だったかもしれませんね。
お店に入ると、一列に商品が並べられています。その手前に小さな試食が予め用意されていますので、お好きなものを食べてみることができます。おからボール？という小さな丸いのがありました。おからが入ったドーナツ。がんもどきと間違えてしまいそうですが…笑 。 お子さんのおやつにもいい、甘くないドーナツです。
絹と富士山豆腐と、おからボールを持って左手のレジに行き、食べたかった豆乳ソフトクリームも頼みました。
店の外に椅子があったのでそちらで食べることに…。豆乳といえど、濃厚で深い味わいでした。ただ、日陰でしたがやはり気温は30度超えてますものね。溶けるのが早くて後半ゆっくり味わっている暇はありませんした。せっせと食べましたよ・笑
こちらが帰ってきてパッケージから出して食べた富士山豆腐。ごまの濃厚な部分と雪に見立てた白い絹豆腐の組み合わせが美味しいです。
名水百選・忍野八海
20年ぶりの忍野八海にちょっとドキドキ！？
目的のお豆腐をクーラーバッグに収めて。先程の道を途中まで戻るような感じに進み、そのまま久しぶりに八海に行ってみました。
忍野八海には中高一貫校に通っていた長女のPTAの研修旅行で来たのが最後でしたから、もう20年近く前になります。その間山中湖の方に遊びに行ったりもしましたが、いつも近くを通りがかるだけでした。20年の時を経て…、さてどんな風になっているのだろうかと、ちょっとドキドキしました。
その頃はどうだったんだろう？あまり思い出せないのですが。もちろん観光地として有名だったから人はいっぱいいたと思います。でも、今回驚いたのは外国人の多いこと。というよりは、もはやここが外国？と思えるくらい。地元山梨から来ているのは私くらいじゃないかしら、と見回してしまいました・笑
やはり水がきれいなのには癒されます！
不思議ですよね。水の神秘！ボーっと引き込まれて見てしまいました。たまにはこんな時間もいいですね！！
SONY DSC
SONY DSC
八海全部は回りませんでしたが…。この後お土産屋さんを少し流して見て帰ってきました。帰りは行きと変えて精進ブルーラインで。豆腐とソフトクリームを訪ねてのドライブ、楽しかったです🚗
ランキングに参加しています。
ポチッと応援お願いします！
コメント