料理 冷製パスタ カッペリーニ・トマトソース
嬉しいことがありました。前に職場の女子に友人から頂いたバジルの葉をお分けしたんです！その時に使い方を二、三教えて差し上げたんですが…。先日「ちゃんと作りましたー！」と写真を撮ってきて見せてくれました。こういうのがホント涙が出るほど嬉しくて...
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料理 
その他 忍野八海へ ひんやり豆腐と豆乳ソフトクリームを訪ねて
夏本番！梅雨明けして最初の週末です。今年は梅雨明けが遅かったからその分？一気に暑くなって。こんなに暑くなくてもいいのに〜と呟いてしまいます。食べるものも冷たい麺とか、お豆腐とかがよくて…。
豆腐！？といえば…、いいところがあるんです。山梨...
料理 リャンメン焼き（両面目玉焼き）夏野菜あんかけ
この間テレビで、前の東京オリンピックの時に選手村でお料理を作っていた料理人を主人公としたドラマをやっていました。1964年、55年も前のことですから今のように海外の食事情もあまり知られていず…。各国の選手の口に合うようにと料理を考えお作りに...
料理 カオマンガイ（海南鶏飯）
先日、職場の仲間たちと納涼会と称して行ったお店がオシャレなタイ料理のお店、cafeでした。そこで食べたカオマンガイがとても美味しくて…。数人で分けて食べたものだから1人分がチョピっとで・笑
もっと食べたい、と思って今夜はカオマンガイ！！作...
料理 エスニックガーデンタイ風クッキングペーストで作るトムヤムクン
娘が中学生の頃、学年PTAの行事として親子料理教室がありました。講師は保護者の中からタイに長く住んでいらしたお母さま。家庭料理としてのトムヤンクンとパイナップルに入ったチャーハンを教えていただけるということで、喜んで娘と参加しました。
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料理 豚しゃぶと揚げ野菜の香味だれ
食欲の落ちる暑い日でも食べれちゃう豚しゃぶの冷製。それに夏野菜の揚げたものを合わせて…。
実はこの豚しゃぶ、私がまだ料理のりょの字にも程遠い頃、一回だけの料理教室で教えていただき、家で両親に作って出したらとても喜んでもらえたという初の料理...
料理 ゴーヤの肉詰め
夏の風物詩緑のカーテン、ゴーヤを作っていらっしゃる方も多いのでは…。
私も昨年はベランダのプランターに種を蒔いて、伸びてきた時のためにネットも買ってきて…。大きくなるのを心待ちにしていたのですが！？
花はきれいに咲いたのですが、...
料理 じゃがいものガレット（ベーコン、チーズ入り）
お給料日まであと少し…。だんだん食材の乏しくなった我が家の台所？！
でも大丈夫！！実はないものの中からあるもの組み合わせて考えるのが好きです。変でしょ、私。笑
見回すとこの前ちょっと使って残ったじゃがいもがゴロンと🥔...
料理 スイスチャードおにぎり・バーモントカレー味
昨日出かけたついでにいつもと違うスーパーマーケットに寄ったら、「直売所コーナー」があって、地場野菜🥬が置いてありました。嬉しい！！
直売のものは規格はバラバラだったりするけれど、お味が全然違いますね。先週買ったにんじんなど...
料理 おざら （冷やしほうとう）【郷土料理】
「甲斐の山々〜♪ 」山梨のほうとうはご存知でしょうか？
「うまいもんだよ、カボチャのほうとう」と言って、山梨県民だけでなく今や県外の人たちにも愛されている熱々の味噌味の饂飩です。麺を下茹でせずに、生から煮込むのが特徴です。麺の粉気で汁...