その他

2020自粛の春に、写真でお花見 「やまなし桜リレー」① 北杜市・韮崎市・南アルプス市ほか

こんばんはMです。今日、ブラジルにお料理を教えに行っていた恩師からフェイスブックにメッセージが入っていることに気づきました。10日ほど前に帰国なさっていたとのことですが、二週間の自宅待機中でずっと二階のお部屋に閉じこもっていらしゃるそうです...
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地元食材の宝庫、農産物直売所 「食べるJAんやまなし」に行ってきました

こんにちはMです。行ってから日が経ってしまいましたが、コロナ禍の影響で食材の買いだめも心配された3月の終わり、甲府市青葉町にある「食べるJA(じゃ)んやまなし」に行ってきました。 食べるじゃんのじゃんはJA。そうです全農、JA...
料理

おうちでキャンプ飯。パリっとジュワッと、ソーセージ焼いてみました。

お久しぶりです、Mです。コロナが怖いです。自粛の日々を送っています。隣町に住む娘にも、もう1ヶ月半くらい会っていません。娘は大勢のお客様と接する仕事のため、もし自分がウイルスを持っていたら私に感染してしまうからと近寄りません。東京に住む娘も...
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食卓に春の味を…、なばなのキッシュロレーヌ

こんばんはMです。今日でお彼岸も終わり。昨日はお墓参りに行ってきました。三連休の1日目、2日目ってすごく風が強くて行かれなかったです。なぜって、私お線香の束に火を点けるのが苦手で…。あれどうやったらうまく点けれます?風が吹いている時なんて怖...
料理

肉でなくてもこんなにジューシー!大豆と玄米のベジミンチ餃子。

こんばんはMです。 見えない敵、見えない先行きにジリジリとする毎日です。(コロナウィルス)。長引くことで、最初の頃とは違った不安も出てきていますね。一番に上がるのが経済面。会社や工場が休止を始めたり、すでに廃業というところも出てきているよう...
料理

免疫力を養う、大豆と玄米のベジミンチ入りベジタブルカレー【大豆ミート】

こんばんはMです。とうとう春の高校野球まで中止になってしまったコロナの勢力です。残念ですねー!なんとも言いようがない。とにかく今はみんなが安全に、健康に留意して耐えるしかない時です。がんばりましょう! 先月お寺での坐禅会のあと、お寺の...
料理

免疫力を養う、心と体に優しい牛乳がゆ

連日のコロナウイルス感染拡大のニュース。心が弱っていませんか? 感染を防ぐためにはマスクや除菌などの予防はもちろんですが、ご自身の免疫力を養うことも大事です。まずきちんとした食事をとって、睡眠もとって、そしてストレスを溜めないことです。 ...
料理

Palettoもちもちフェットチーネで作る、菜の花と塩こぶのカルボナーラ

こんにちはMです。コロナの侵略が止まりません。県内からも感染者が出、ますます不安になってきました。でも、不安がって暗くなっていてもしょうがないですよね。今できることをし、慎重に日々を暮らすことです。 コロナという言葉ももうみんなの頭か...
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新型コロナ対策:できることから始めよう!「手作りマスク」のすすめ

こんばんはMです。お料理のことも書きたいことが溜まっていますが…。新型コロナの感染が広がる中で、もうマスクがない!! 都会に住む長女家族や、近くにいるけれど接客業の次女もマスクは必需品(以前はマスクなどしていると失礼にあたったけれど今は逆...
料理

美味しすぎてビックリ!「栃尾あぶらげ」の納豆詰め焼き

こんばんはMです。今日は三連休の中日ですが…。コロナウィルスの影響で各地のイベントが続々と中止の発表。これからどこまでいくのでしょうか?たいへんなことになってしまいましたね! 私は休み中特に予定はなかったのですが、昨日のお昼過ぎ、そう...