YAMAZENの電気圧力鍋
短い時間で調理ができる圧力鍋
圧力鍋を使ったことがありますか?
私は以前は5リットルのもの、そして今は家族も少なくなったので一人でも手軽に使える2、5リットルのものを使用しています。ともにステンレス製です。
圧力鍋の魅力はなんといっても短い時間で調理ができることですね!
角煮や茹で豚といった塊肉も短い時間で中まで柔らかく煮えるので、お料理が手軽で楽しくなります。私はお豆が好きなので、煮豆を炊いたり、玄米ごはんを炊いたりしています。
そんな私ですが、先週お仕事で今注目の「電気圧力鍋」を使わせてもらう機会がありましたのでレポートしたいと思います。
電気圧力鍋と圧力鍋の違い
電気圧力鍋は「シャープ ヘルシオ ホットクック」などが火付け役となって人気が出ました。従来の圧力鍋と異なる点はなんといっても電気でコントロールしてくれること!
忙しい共働き家庭ではなかなかキッチンに立つことも難しいため、寝る前にセットして朝食に、出かける前にセットして夕食にといった使いかたが出来るので愛用されているようです。私の娘も圧力機能はないもののスロークッカーを購入しているようです。
時間があったとしても赤ちゃんなどがいるとコンロは心配ですしね。
YAMAZENさんの電気圧力鍋Y PCA-M250
YAMAZENさんの電気圧力鍋の外観
今回私が試したのはYAMAZENさんの電気圧力鍋です。
とってもコンパクトで軽いのがいいですね。
新玉ねぎを丸ごと煮てみる
まず、いただきものの新玉ねぎがありましたので、こちらを丸ごと煮てみました。
入れたのは玉ねぎとベーコンを少しと粉末のコンソメ、胡椒。
あと、ローリエとお水をひたひたに入れてPi♪
あっという間にきれいな丸ごと玉ねぎの出来上がりー!
とっても柔らかくて美味しかったです。
電気圧力鍋でラタトゥイユ(夏野菜煮込み)に挑戦
お次は「ラタトゥイユ」(夏野菜煮込み)
- ナス 1本、
- ズッキーニ 1/2本
- セロリ1/2本
- にんじん1/2本
- パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン50g
- トマト水煮缶 1/2缶
- コンソメ 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒少々
- ローリエ1枚
材料は火の通りが同じようになるように大きさを揃えるのがどんな切り方でも基本です。
乱切りだからバラバラでいい、というわけではありません(笑)
でも固めのものは少し小さめにしましょう(今回は人参)。
野菜とベーコン、トマトの水煮、調味料を全部入れて、こちらのメーカーの全自動ボタン「肉じゃが」コース→「調理」ボタンでPi♪
出来上がりました!
お水は全然加えていないのですが、トマト水煮の水分と野菜から出た水分(浸透圧)で旨みたっぷりのスープが出てきました。
ラタトゥイユは温かくても冷たくても美味しいお料理です。
さてメインディッシュの「茹で豚」は…。
お鍋に二つに切った豚肉(肩ロース500g)、ネギの青い部分、ショウガ、ひたひたのお水を入れて「圧力」を押して10分。
10分加熱後保温になって、蓋のピンが下がるまで(圧が下がる)待ちます。下がったら汁ごとボウルに移して冷まして保存。食べる時に切って並べます。
茹で豚 中華風ゴマのソース
材料
- 醤油 大さじ2、
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 酢 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- 胡麻油 小さじ2
- 豆板醤 小さじ2
- ショウガのすりおろし 少々
ピリ辛な中華風のおソースで、食欲もすすみます。もっと辛いのがお好きな方は豆板醤を増やしてください!お好みで^ ^
電気圧力鍋を使ってみた感想
どうでしょうか?簡単そうでしょう?^_^
ガスで使うお鍋より、火から離れてほかのことをしていても大丈夫なのでとてもラクチンでした。こんなに簡単でいいの?って思ってしまいました。
圧力鍋が怖い!と嫌煙していた方や、小さいお子さんがいて心配!などと思っていた方もこれなら抵抗なく使えると思います。
(蒸気の吹き出し口は熱いので注意してください)
それから普通に炊飯器としてごはん、炊き込みご飯も炊けます!
一家に一台の便利鍋と、おすすめします。
これらのお料理は先週金曜日スタジオで調理、番組で紹介させていただきました!大好評でした╰(*´︶`*)╯♡
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