バーモントカレー味付パウダー
長女からのラインで知った「Houseバーモントカレー味」の味付けパウダー。
カレー粉ではなくて、味もついているおかず調味料です。
辛味もないので子ども達の食事に便利と人気だと…。小さな子どもがいると、お母さん方忙しいですものね！東京では品薄のようで、見たら買っておいて、というので買ってきました。
興味がわいてきました！！ちょっと使ってみようかなー。何がいいかな。で思いついたのは、韓国料理のチヂミの一種。野菜に衣をつけて焼くジョン！（犬みたいな名前ですけど食べ物です・笑）
大人なら、辛いタレをつけて食べるのだけれど…。見ていると子どもって手づかみが多いし、好きなカレー味だったら野菜もみんな食べちゃうんじゃないかしら？
やってみよう、やってみよう♪
バーモントカレー味付パウダーで作るジョン
材料
- ズッキーニ 1/2本
- しいたけ 4個
- インゲンマメ 3〜4本
- じゃがいも 1個
- カニ風味かまぼこ 2本
- 小麦粉 適宜
- カレーパウダー 適宜
- 卵 1と1/2個
- ミニトマト（飾り用、なくてもよい）
作り方
- 野菜を切る。ズッキーニは1cmほどの厚さの輪切りにし、塩少々を振ってしばらく置く。しいたけは石づきを取って表に十文字の切り込みをする。じゃがいもは拍子木切りに、インゲンマメはじゃがいもに揃えた長さに切る。カニ風味かまぼこは縦に二つに切る。
- じゃがいもとインゲンマメは電子レンジに1分かける。
- じゃがいも、インゲンマメ、カニ風味かまぼこを並べて楊枝で留める。ズッキーニの水気はクッキングペーパーなどでふいておく。
- 小麦粉にカレーパウダーを混ぜ合わせる。卵は溶いておく。
- 野菜に小麦粉をつけ、卵をくぐらせる。（カレーパウダーを野菜に直接振ってから小麦粉をつけてもよい。味が濃く感じられます）しいたけの裏側は粉がつきにくいので、あればハケを利用するとよくつきます。
- フライパンに油少々（材料記載外）をひいて熱し、3の野菜を順次焼く。
できました、こんな焼き上がりです！
余った材料でもう一品、浮かんじゃいました〜！
バーモントカレー味付パウダーで作る「そうめんチャンプルーカレー味」
材料
- そうめん 1束
- 豚バラ肉 50g
- ゴーヤ 1／4本
- 玉ねぎ 1／4個
- インゲンマメ 少々
- カニ風味かまぼこ 少々
- 卵 1/2個
- バーモントカレー味付カレーパウダー 適宜
作り方
- そうめんは茹でて水で洗っておく。
- 豚バラ肉は細切りにする。 ゴーヤは縦に半分に切ってワタを除き斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。インゲンマメ、カニ風味かまぼこも適当な大きさに切る。
- 熱したフライパンに油をひき、豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら野菜を加える。
- 3に水気をよく切ったそうめんを入れ、カレーパウダーで味付けをする。
最後に溶き卵を流して混ぜたら完成です。
ちゃちゃっと、そうめんチャンプルーできちゃいました！
お手軽で美味しくていいですねー！！
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