こんばんはMです。前回の続きになりますが、伊藤園さんのトマトジュース
『GABAトマト』を使ったメニューです。どなたも大好きなう・ど・ん🎵
これからの暑い季節には冷たいうどんがいいですねー！
缶のトマトジュースとめんつゆを合わせるだけのお手軽なつゆなんですが…。うどん好きも、トマト好きもうならせる⁈！美味しいつけうどんができました。ぜひお試しください‼︎
GABAトマトで美味しく、涼しく！ 冷たいトマトスープのつけうどん
材料（1人分）
- 生うどん 120g （冷凍うどん1玉でもOK）
- ズッキーニ 1/3本
- 大葉 3枚
- みょうが １本
- 炒りごま 適宜
- GABAトマトジュース １本（160g)
- めんつゆ（ストレート） 大さじ1と1/2
天ぷら衣
- 小麦粉 1/2cup
- 片栗粉 小さじ1
- 卵 1/2個
- 水 1/2cup弱
- 塩 少々
揚げ油 適宜
作り方
1、トマトジュースにめんつゆを混ぜて、冷蔵庫でよく冷やす。
2、うどんはたっぷりのお湯で茹でて冷水にとる。
3、ズッキーニは縦に切る。厚さはお好みで。
フライパンにズッキーニが浸るくらいの油を入れて熱する。衣の材料を合わせてズッキーニにつけて表裏を返して3分ほど揚げる。
4、大葉とみょうがは千切りにして水に晒す。しばらくしたらクッキングペーパーで水気をとる。
5、器に水気を切ったうどんを盛り、ズッキーニをのせる。
大葉、みょうがをのせて、冷えたトマトスープ（ごまを入れて）を添える。
めんつゆは今回、あごだしのストレートタイプを使いました。白い液なのでトマトの赤がそのまま生きます。あごだし美味しいですし。
でも普通のめんつゆでも大丈夫です。
ズッキーニは、素揚げ（衣をつけないで揚げる）でも美味しいですよ。衣のカロリーが心配という方もいらっしゃるかも…。
イタリアンぽくなってしまったかしら？（笑）
今回使用したのは、こちら『GABAトマト』ですが…。
ない場合は普通のトマトジュースでも大丈夫！！
トマトジュースもいろいろありますね。まずちょっと味見をしてみて使ってください。
ネットにも『GABAトマト』見当たらなかったので、これ載せておきます笑
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