不要不急の外出を控える今日ですが、日々の食料の買い物は不要不急ではないからとスーパーマーケットには人が多いですよね。いつも以上と言ってもいいくらい！怖いですね。
私は隙を見て？ 農産物直売所でダーッと買ってきちゃいます。滞在時間短くね！何を作るかは後から考えます。 これとこれで何作ろうー？って、脳トレ？笑。 以外な閃きもあったりでレパートリーを増やすチャンスにもなりますよ！
先週、雨の日曜日に「風土記の丘農産物直売所」に行きました。なんと、よもぎを売っていました。久しぶりに見ました、よもぎ。懐かしいです！
子どもの頃は畑の端っこの川の淵とかで、よくよもぎやせりを摘んでいました。摘んだよもぎは持って帰り、母と祖母と三人でお団子作りをしました。環境もね、今とは違って川も土もきれいでしたし車も通らない場所でしたから安心して摘んだものを食べることができました！
そんな良き時代を思い出しながら…。草団子作ったので見てください！
おうち時間を楽しむ！よもぎの香りに癒されて〜。楽しい草だんご作り
材料
- よもぎ 1袋（計り忘れました100gくらいかな）
- 重曹 小さじ1
- 米粉 260g
- 白玉粉 20g
- 砂糖 20g
- ぬるま湯 250ml
- きな粉、砂糖、 適宜
作り方
1、よもぎはきれいに洗って、大きめの鍋に湯を沸かし重曹を加えた中でさっと茹でる。
2、冷水に晒す。
3、ボウルに米粉、白玉粉、砂糖を入れて、ぬるま湯を加えて混ぜる。
最初はボソボソとしていますがだんだんと固まってきます。
4、手でまとめて丸める。
5、4等分して平らに丸め、蒸し器に入れて25分蒸す。
蒸し上がり、つやつやとしています。
7、（こちらは手順3〜5の間に）水に晒しておいたよもぎの水気を固く手で絞り、まな板にのせて細かく刻む。
8、すり鉢に移してすりこぎでつく。
9、5を熱いうちに入れていっしょにつく。
10、台に出して手でまとめて丸める。
11、丸めたものをさらに棒状にのばして好みの大きさに切り分けて丸める。
（ちょっと多かったので1/3はラップに包んで冷凍しました。自然解凍でまた使えます）
まんまるでも平たくしても。
12、きな粉に砂糖を加えて混ぜたものを添えて、いただきます。
炭火焼き 草だんご
翌日、少し硬くなった団子を外で炭火で焼いてみました。おうち時間たっぷりあるので・笑
近くの美味しいおはぎを売っているお店のあんこです。
こちらを添えていただきます。
二日目もおいしい草だんご（焼き草団子）ですー！！
生のよもぎ、茹でている時のよもぎ、ついている時のよもぎ、焼いている時のよもぎ。そして食べている時もずっといい香りがしました。
自家製草だんご、美味しいですよー！！
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