こんばんはMです。今日は寒いですねー。こう急に寒いと着るものに困っちゃいます。実はまだちゃんと出してなくて…。とりあえず引っ張り出したものをまとっています・笑
寒くなると食べるものも少し厚着に？！ クリーミーなパスタはいかがでしょう！今夜ご紹介するのはゴルゴンゾーラ、ブルーチーズのソースで食べるショートパスタです。
ショートパスタもいろいろ♪ お好みで選んでみてください。今回私が選んだのは手前のクルクルっとしたパスタ「ヴェズヴィオ」です。クルクルしたぶんだけソースがからみやすいですよ。
パスタ・ア・ラ・ゴルゴンゾーラ（ショートパスタのゴルゴンゾーラソース）
材料（2〜3人分）
- ショートパスタ 100g
- ゴルゴンゾーラチーズ 100g
- 生クリーム 120cc
- ブラウンマッシュルーム 3個
- ほうれん草 2束
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1〜2
- 塩、胡椒 適宜
作り方
1、チーズは適度に細かく切る。マッシュルームは薄切りに、ほうれん草は2㎝くらいの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
2、鍋にお湯を沸かし、塩（材料記載外）を適宜入れ、ショートパスタを茹でる。袋に書かれた時間通り茹でたらザルに上げる。
3、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りを出す。マッシュルームとほうれん草を加えて炒める。
4、3にチーズと生クリームを入れ、チーズを溶かしながら混ぜ合わせる。
5、2のショートパスタを入れて混ぜ、塩、胡椒で味をつける。（チーズにより塩分が違いますので味見をして味を決めてください）
6、火を止めて器に盛って出来上がり。
ボージョレーのワインにも合いますよ🎵
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