料理 おざら (冷やしほうとう)【郷土料理】 「甲斐の山々〜♪ 」山梨のほうとうはご存知でしょうか? 「うまいもんだよ、カボチャのほうとう」と言って、山梨県民だけでなく今や県外の人たちにも愛されている熱々の味噌味の饂飩です。麺を下茹でせずに、生から煮込むのが特徴です。麺の粉気で汁... 2019.07.21 料理