料理 チーズがとろ〜り！ チーズナン
最近知ったのですが…、チーズナン。 いやこれは美味しい！！ 作るしかない！の気持ちに動かされて今日も焼いていました。
本場のナンとは違うかもしれません。その辺はお許し願います。神奈川に住んでいた頃の友人がパン教室の先生。その方から教わったパ...
料理 
料理 おかひじきと紅くるり大根のサラダ
おかひじきを最初に見たのはいつだったのでしょう？ だいぶ前ではありますが。確かスーパーで初めてその姿を見て「海藻？」なのだろうかと思った気がします。
調べてみると野菜。元々は海岸沿いなどの肥沃な土地に自生しているのだと書いてありました。私...
その他 道の駅なるさわ 【農産物直売所】
国道139号（富士パノラマライン）沿い、同じ敷地内に「富士山博物館」温泉施設、富士山展望台などもあって駐車場も広く、いつもたくさんの人たちで賑わっている人気の場所です。
先日、忍野へお豆腐を買いに行った帰りに寄ってきました。今日は道の...
料理 冷製パスタ カッペリーニ・トマトソース
嬉しいことがありました。前に職場の女子に友人から頂いたバジルの葉をお分けしたんです！その時に使い方を二、三教えて差し上げたんですが…。先日「ちゃんと作りましたー！」と写真を撮ってきて見せてくれました。こういうのがホント涙が出るほど嬉しくて...
その他 忍野八海へ ひんやり豆腐と豆乳ソフトクリームを訪ねて
夏本番！梅雨明けして最初の週末です。今年は梅雨明けが遅かったからその分？一気に暑くなって。こんなに暑くなくてもいいのに〜と呟いてしまいます。食べるものも冷たい麺とか、お豆腐とかがよくて…。
豆腐！？といえば…、いいところがあるんです。山梨...
料理 リャンメン焼き（両面目玉焼き）夏野菜あんかけ
この間テレビで、前の東京オリンピックの時に選手村でお料理を作っていた料理人を主人公としたドラマをやっていました。1964年、55年も前のことですから今のように海外の食事情もあまり知られていず…。各国の選手の口に合うようにと料理を考えお作りに...
料理 カオマンガイ（海南鶏飯）
先日、職場の仲間たちと納涼会と称して行ったお店がオシャレなタイ料理のお店、cafeでした。そこで食べたカオマンガイがとても美味しくて…。数人で分けて食べたものだから1人分がチョピっとで・笑
もっと食べたい、と思って今夜はカオマンガイ！！作...
料理 エスニックガーデンタイ風クッキングペーストで作るトムヤムクン
娘が中学生の頃、学年PTAの行事として親子料理教室がありました。講師は保護者の中からタイに長く住んでいらしたお母さま。家庭料理としてのトムヤンクンとパイナップルに入ったチャーハンを教えていただけるということで、喜んで娘と参加しました。
ト...
料理 豚しゃぶと揚げ野菜の香味だれ
食欲の落ちる暑い日でも食べれちゃう豚しゃぶの冷製。それに夏野菜の揚げたものを合わせて…。
実はこの豚しゃぶ、私がまだ料理のりょの字にも程遠い頃、一回だけの料理教室で教えていただき、家で両親に作って出したらとても喜んでもらえたという初の料理...
料理 ゴーヤの肉詰め
夏の風物詩緑のカーテン、ゴーヤを作っていらっしゃる方も多いのでは…。
私も昨年はベランダのプランターに種を蒔いて、伸びてきた時のためにネットも買ってきて…。大きくなるのを心待ちにしていたのですが！？
花はきれいに咲いたのですが、...