夕焼け空と、茶碗蒸し

こんばんはMです。今日の夕方の空をご覧になりましたか？すごく赤くて綺麗でした！写真を撮ろうかと会社の屋上に出てみたんですが、残念、電線がいっぱいでした。でも、ちょっと見方を変えればヴァイオリンの弦か何かのように見えなくもない？頭の中にメロディを浮かべてみました。夕焼けこやけーの🎵・笑

今夜は茶碗蒸しです。

茶碗蒸し

1、具材の準備をする。海老は茹でて尾を残して殻をむく。しいたけはそぎ切りにする。ほうれん草は茹でて2㎝ほどの長さに切る。ぎんなんは電子レンジに入れて（紙の封筒などに入れて40〜50秒加熱）、殻と薄皮を取る。

2、ボウルに卵を割ってよく溶き、出汁を加え、一度濾して塩を加えて混ぜる。（泡だてないこと）

3、器に具材を入れて、その上から卵液を静かに注ぐ。

4、ふんわりとラップをし、電子レンジ弱で様子を見ながら15〜20分加熱する。

5、出来上がりです。

ひと手間かけて、固まり具合いを見ながら後から海老などをのせても豪華になりますね！

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