黄桃の生ハム巻き (今夜の秘密のケンミンSHOWは山梨の桃でした)

料理

娘が「桃をもらったよ♪」と帰ってきました。

そうです!山梨の人は桃を買いません⁈

偶然ですが…、ちょうど今夜の『秘密のケンミンSHOW』でもそのことをやっていました。

 

桃はたいてい知り合いから貰えたりするからなんですが…。さすがフルーツ王国。贅沢なお話しですよね。

そしてもう一つ『ケンミンSHOW』でやっていたのは、山梨では皮つきのままの固い桃を好んで食べる、ということでした。

前に私もブログに書かせてもらった記憶があります。桃は皮と果肉の間がいちば〜ん美味しいんだよ、と小さい頃に祖母から教わり食べてきました。

改めまして…。山梨県民は固くて甘い桃が大好きです!・笑

ヴァンフォーレ甲府の皆さんも食べていますね。カリッ!

 

さて、今日いただいた桃はおなじみの白桃ではなく黄色い桃でした。

黄桃は白桃に比べたらちょっとしか作られていない気がします。もう時期的に白い桃は終わりですが、黄桃はまだあるんですねー。(2019.9.12)

熟していても白桃よりはしっかりとした果肉です。パパイヤかマンゴーに近い風味かな。少し酸味もありました。ごちそうさまでした!

黄桃の生ハム巻き

材料(2人分)

  • 黄桃                2/3個
  • 生ハム                6枚
  • オリーブオイル    少々
  • 塩、胡椒            少々

作り方

1、黄桃は水で洗ってうぶ毛を取り、皮つきのままくし型に切る。

2、1に生ハムを巻く。

3、お皿に2を盛って、オリーブオイル、塩、胡椒を添えていただく。

ワインにぴったりのおつまみに変身しました!

(山梨県民、ワインも大好きなんですよ❤️)

 

また『秘密のケンミンSHOW』の話に戻りますが…。

桃を使ったスイーツ、お料理を提供しているお店の紹介もありました。

桃パフェ、桃のピザ、桃カレー…。

 

私が10代の頃から通っているお店の「桃カレー」も絶品です‼︎

開店以来ずっと継ぎ足しながら作られている滋味深いカレー。

桃の季節限定でそのカレーの中にも桃のペーストを加えたフルーティで味わい深い桃カレーが食べられます。残念ながら今年度はもう終わってしまいましたが…。(普通のカレーは通年であります)

来年夏に山梨においでの際は是非寄ってみてくださいね!

ウエストマウンテン

 

 

ランキングに参加しています。ポチッと応援をお願いします!


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

コメント

タイトルとURLをコピーしました